Francoise et Denis Clair Saint Aubin AC Sur le Sentier du Clou 1ER 2024 Rosé Erg lekker bij desserts met

Erg lekker bij desserts met karamel

De Alcoholische vergisting en Malolactische omzetting gebeuren allemaal in roestvrijstalen vaten

Het verschil is enorm

om zo hun eigenschappen te behouden

kruiden en een lichte rokerige toets die mooi blijft hangen

Francoise et Denis Clair Saint Aubin AC Sur le Sentier du Clou 1ER 2024 Rosé Erg lekker bij desserts metEen verfijnd fruitig aroma met tonen van kers, aardbei en zwarte bes. In de mond komt dit fruit terug, ondersteund door een evenwichtige tanninestructuur. Het geheel resulteert in een harmonieuze en toegankelijke wijn met een elegante afdronk. De druiven gaan in betonnen cuves bij een temperatuur onder 10C voor een koude inweking van circa n week. De extractie van kleur en fruit gebeurt door remontages en lichte pigeages. Na ongeveer drie weken rijpt