Calafuria 2024 nel bere e nel mare Tormaresca Metodo fibra di agrumi

fibra di agrumi

Abbinamenti Grazie al suo perfetto equilibrio

Grazie al suo gusto fine

Al naso spiccano sentori speziati tra cui noce moscata

guidati da un mastro birraio

Calafuria 2024 nel bere e nel mare Tormaresca Metodo fibra di agrumiDescrizione Le uve, subito dopo la raccolta, sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto stato trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 C in modo da ottenere un naturale illimpidimento; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica, condotta ad una temperatura, di 16 C, per preservare e esaltare la componente aromatica. Calafuria ha affinato un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima