Mini casseruola rame martellato Diametro:12.5 L'argento è il metallo ad

L'argento è il metallo ad uso alimentare con la più alta conducibilità termica e punto di fusione

Nostra interpretazione del recipiente tradizionale

Sono progettati per consentire un controllo preciso della temperatura e per favorire la riduzione dei liquidi grazie alla superficie di cottura ed evaporazione massimizzata

Diametro esterno del vassoio 40 cm

senza nessun trattamento chimico

Mini casseruola rame martellato Diametro:12.5 L'argento è il metallo adCasseruolina in miniatura in rame da 2 mm di spessore, stagnato, martellata a mano. Manico in fusione a cera persa d'ottone con ribattini in rame pieno battuti a martello. Originariamente creata da Pierino Navarini appositamente su richiesta di Gualtiero Marchesi, oggi viene utilizzata nei migliori ristoranti gourmet di tutto il mondo.