Chianti Classico 2023, Fattoria Montecchio producent_Ippolito In 1989 werd de wijnmakerij

In 1989 werd de wijnmakerij Malvirà verplaatst naar de huidige locatie aan de voet van de SS

Het mooie aan deze pers is dat het sap zo snel mogelijk van de schillen af is

De wijngaarden bevinden zich op klei-kalksteenbodems

Na de handgeplukte oogst

Mooie aroma's en een goede balans met zijn zuren

Chianti Classico 2023, Fattoria Montecchio producent_Ippolito In 1989 werd de wijnmakerijJaartal 2023 Druivenras( sen) Sangiovese & Canaiolo Vinificatie Deze wijn wordt gemaakt net naast het dorp San Donato in Poggi dat in het hart van de Chianti Classico ligt! De oogst vindt in september plaats en is volledig handmatig. Na de pluk fermenteren de druiven deels in RVS en deels in cement. Daarna rijpt de wijn nog 12 maanden in grote eikenhouten vaten. Wijn spijs De wijn heeft een licht robijnrode kleur en heeft aromas van rood fruit, tomaat