Stefano Pola - Traminer Aromatico Coda Di Volpe Wijndomein - Mario Schiopetto

Wijndomein - Mario Schiopetto

De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar we met behulp van niet-invasieve methoden het gebruik van chemicaliën bijna volledig kunnen elimineren

Malolactische gisting: volledig uitgevoerd in roestvrijstalen tanks met inheemse melkzuurbacteriën

"dus in een tijd dat deze druivensoort berucht was als een eenvoudige boerenwijn met veel te veel scherpe kantjes

in het besef dat de beste bescherming van het gebied de diepgaande wetenschap is dat Prosecco Superiore niet alleen een product is

Stefano Pola - Traminer Aromatico Coda Di Volpe Wijndomein - Mario SchiopettoOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Stefano Pola (Andreola) Regio Sedico, Valbelluna Appelatie IGT Druivenras Traminer aromatico Jaar 2023 Alcohol % 12% Inhoud 750ml In 2017 startte Stefano Pola van Andreola een nevenproject buiten het traditionele Prosecco gebied. In de Valbelluna, op 450 meter hoogte, plantte hij 9 hectare aan op kalkrijke bodems aan de voet van de Dolomieten. Het doel: druivenrassen telen die goed presteren in