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Description
SUOLO: Sabbia argillosa
Dal suo complesso bouquet emergono inoltre nuance minerali e di erbe aromatiche
AFFINAMENTO: in botticelle di rovere per sedici mesi per essere poi imbottigliato senza alcuna filtrazione
vivace e schietto
fermentazione spontanea in contenitori di acciaio
TreCrù 2021 Terrazze Singhie Contame SUOLO: Sabbia argillosaVITIGNO: Vermentino 95%, Lumassina 5% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, il 50% delle uve pigiato e fatto fermentare con bucce e raspi, mentre laltro 50% viene pigiodiraspato e fermentato sulle bucce; in entrambi i casi, la fermentazione avviene in barrique aperte e le macerazioni durano tra i 15 e i 20 giorni, dopodich le bucce vengono torchiate AFFINAMENTO: in botticelle di rovere per sedici mesi per essere poi imbottigliato senza alcuna
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