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Description
mai scontato
dalla trama tannica fitta
Clima: temperato
Profilo sensoriale: all’occhio rosa delicato
Concours Nationale des Crémants 2016: Oro
Delia A.C. Bombino Bianco IGP Puglia sconto mai scontatoDenominazione: Bombino bianco IGP Puglia Uva: 100% Bombino bianco Vendemmia: seconda decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati in tini d'acciaio a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5% vol Profilo
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