Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi Canaiolo dove la freschezza del vino

dove la freschezza del vino pulisce perfettamente il palato dalla grassezza del piatto

passando dalla dolcezza della vaniglia alla pungenza delle spezie esotiche

Attraverso l'uso di una riserva perpetua (dal 2014 al 2018) e lo svolgimento completo della fermentazione malolattica

con una morbidezza tattile che riempie il sorso senza mai risultare pesante

Abbinamenti: la sua struttura e la sua speziatura lo rendono perfetto per piatti di carne saporiti

Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi Canaiolo dove la freschezza del vino100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Se la 2022 punta sulla solarit, il Canaiolo 2021 di Ascione Alongi l'espressione di un'annata che ha regalato una tensione e una definizione aromatica straordinarie. In questo progetto, Giovanni Ascione e Maurizio Alongi celebrano il Canaiolo sottraendolo alla sua storica funzione di "vitigno di complemento" per elevarlo a protagonista assoluto. La scelta di utilizzare solo cemento e acciaio per gli