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Description
cupo e impenetrabile
con una cura artigianale che celebra l’eccellenza in ogni fase della produzione
paté salati o pesce arrosto
questo cognac si apre al naso con un profumo fresco
Le uve vengono raccolte all'alba per preservare la loro integrità aromatica
Carisma Chardonnay Ticino DOC Bottiglia:75 cl cupo e impenetrabileCarisma un vino di straordinario ottenuto al 100% da uve Chardonnay in purezza. La vinificazione inizia con una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate, da cui otteniamo il prezioso mosto fiore. Questo mosto fermenta poi in vasche dacciaio inox a una temperatura controllata di 18 20C. Durante lintervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica, il vino subisce un rimontaggio delle fecce fini una volta alla
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