Monte freddo - Pignoletto superiore D.O.C.G. - Corte d'Aibo formaggio Indicato per salumi

Indicato per salumi

Abbinamento privilegiato con i piatti della tradizione come tortellini in brodo e piatti anche a base di verdure

Servito a 10°C

Fermentazione spontanea in grandi botti di Allier dove poi affina per 9 mesi sulle proprie fecce (batonnage)

si contraddistingue per eleganza e finezza

Monte freddo - Pignoletto superiore D.O.C.G. - Corte d'Aibo formaggio Indicato per salumi100% Grechetto Gentile Limpido di colore giallo paglierino con profumo abbastanza intenso e persistente tipico della varieta. Corposo, dal sapore secco e retrogusto leggermente amarognolo. Indicato per primi piatti a base di verdure. Ottimo con i tortellini in brodo, pesce, carni bianche, formaggi delicati. Servire a 10C 75cl