Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir Villa Wolf maar door het toevoegen van

maar door het toevoegen van een vleugje stille wijn van de Pinot Noir druif krijg je rosé Champagne

maar ook opzichzelfstaand een ontdekking waard

Het is een champagne zonder oogstjaar

Het meest opvallend in de smaak zijn frisse zuren

Het duurde tien jaar om de zoektocht te beperken tot een klein gebied op de zuidelijke en koele hellingen van de Schapenberg

Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir Villa Wolf maar door het toevoegen vanDe wijn opent mooi met in de neus complexe aromas van gezouten drop, zwarte peper en natte klei gecombineerd met subtiele aromas van wilde aardbeien en kruiden. Zacht fruitig met een verleidelijk 'oerkarakter'. Donker, kruidig, complexe geur. Kenmerkend voor deze wijn is de hoeveelheid fijne tannines. Een erg elegante en strakke Pinot Noir. Deze elegante wijn smaakt heerlijk bij delicate gerechten met gevogelte (duif, patrijs) en wit vlees.