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Mantener la mezcla pareja
a temperatura ambiente y sin luz directa
El relieve del modelado se siente al pasar el dedo por la superficie
que es cuando entrega más aroma
lejos de la humedad y de la luz
Manzana Verde (15 kg) aceituna Mantener la mezcla parejaLa manzana verde por mayor llega en caja de 15 kg con alrededor de 75 unidades aproximadas de fruta cida y firme, que es la que sostiene el trabajo de pastelera, de guarniciones y de jugos en cocinas con produccin diaria. Formato y rendimiento Cada caja rene unas 75 unidades aproximadas de calibre similar Cerca de 25 moldes medianos si destinas todo el formato a horno La pulpa se mantiene entera al cocinar, lo que evita rellenos aguados En cmara fra
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