Domaine de l'Octavin - Cigogne Verte 2022 natuurwijn dus verwacht ook een mooie

dus verwacht ook een mooie dosis hartige mineraliteit

Een jaar op barrique alvorens de wijn wordt gebotteld

waarbij in de proefnotities de wijn vergeleken werd met Strohmeier's Lysegrøn

en heeft Ewald met 5-8 gram suiker en een kroonkurk gebotteld

en 20 maanden 'sur lie' wordt gerijpt

Domaine de l'Octavin - Cigogne Verte 2022 natuurwijn dus verwacht ook een mooieNaast de wijnen die gemaakt worden van eigen fruit, staat Domaine de l'Octavin inmiddels ook bekend als een van de toonaangevende ngociants van Frankrijk. Alice oogst al jaren zelf druiven bij bevriende boeren in de Elzas, de Ardche, Languedoc, de Loire n bij haar om de hoek, in de Jura. In het geval van Cigogne Verte wordt er gebruik gemaakt van 60% Gewrztraminer en 40% Pinot Gris, afkomstig van de Humbrecht familie in de Elzas. Gewrztraminer en