Narratur Amphora - Marselan/petit verdot/cabernet sauvignon - Pays d'Oc inzolia moet je eerst grote wijnen

moet je eerst grote wijnen maken

krachtig en overweldigend

12 km van de Pacific Ocean en 75 ha in de wijngaard El Granito

worden de druiven in lage kistjes gelegd en start het indroogproces van 3 à 4 weken

frisheid en verfijning

Narratur Amphora - Marselan/petit verdot/cabernet sauvignon - Pays d'Oc inzolia moet je eerst grote wijnenSmaakprofiel: De druiven (40% marselan, 40% petit verdot, 20% cabernet sauvignon) komen van een klei kiezelbodem. De schilweking duurt lang, 21 dagen, om zo een goede structuur aan de wijn te geven en voor een volle extractie van de fruitaroma's. Dit wordt gevolgd door de rijping, deels in amfora en deels op hout. De druivenrassen worden apart van elkaar gevinifieerd en gerijpt, van ieder ras rijpt een deel op amfora en een deel op hout. Het andere