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Description
PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 8/10°C
selvaggina
caldo e rotondo
raggiunge un’armonia e setosità dei tannini conferiti dalle bucce sorpendenti
agitate periodicamente per sei mesi
Montemirano 2017 Clauido Mariotto la zerba PER GUSTARLO AL MEGLIO TemperaturaMontemirano 2017 di Clauido Mariotto coltivata su un terreno calcareo argilloso nel comune di Sarezzano tre i 250 e i 300m s. l. m., senza lutilizzo di concimi chimici, n diserbanti, n prodotti sistemici. La vinificazione avviene con una macerazione tra gli 8 e i 10 giorni, mentre laffinamento in botti legno. Linvecchiamento accentua piacevolmente la sua persistenza in bocca. ABBINAMENTI Agnolotti, Stracotti, Selvaggina, Brasati, Formaggi Stagionati
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